
Ingredientes
200 g de noodles
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de chá de Gengibre picado
1/2 couve
100 g de cogumelos shiitake
1 cenoura média
Sementes de sésamo a gosto
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de xarope de agave (ou mel)
300 ml de caldo de vegetais
1 colher de sopa de óleo de sésamo
Pimenta a gosto (opcional)
Instruções
Numa frigideira colocar o óleo de sésamo e saltear a cebola durante 2 minutos. Acrescentar a cenoura com os cogumelos shiitake e saltear durante mais 5 minutos. Em seguida, adicionar o alho e o gengibre e mexer durante 2 minutos. No final, adicionar o repolho e saltear por mais 2 minutos.
Acrescentar o caldo de vegetais, molho de soja, vinagre de arroz e xarope de agave. Cozinhar durante 3 minutos ou até que o caldo seja aquecido.
Ajustar o tempero do caldo (se achares necessário, podes adicionar mais molho de soja).
Cozinha os noodles à parte, conforme indicado na embalagem.
Coloca o caldo e os legumes numa tigela, depois os noodles e finaliza com sementes de sésamo e piripiri (opcional).