Ab贸bora de Butternut, Laranja e Muffins de Canela 馃巸 馃崐

Ab贸bora de Butternut, Laranja e Muffins de Canela 馃巸 馃崐

Ingredientes聽

Faz 12 bolachas:

3 ch谩venas de aveia

1 1/2 colheres de sopa de tempero de chai (ver abaixo) ou tempero de tarte de ab贸bora

1 1/2 colheres de ch谩 de bicarbonato de s贸dio

3/4 colher de ch谩 de sal marinho fino

1 ch谩vena de leite de am锚ndoa n茫o ado莽ado

1 copo de pur茅 de ab贸bora-menina cozida

1/2 xarope de xarope de bordo

3 colheres de sopa de 贸leo de coco derretido (ou qualquer 贸leo com sabor suave)

1 colher de ch谩 de extracto de baunilha

opcional: 3 colheres de ch谩 de Chia Seeds

*Especiaria tailandesa: 2 colheres de ch谩 de cardamomo, 2 colheres de ch谩 de canela, 1 colher de ch谩 de gengibre, e 1/4 colher de ch谩 de cravinho mo铆do

    Instru莽玫es:

    Pr茅-aquecimento do forno a 190掳C.聽

    Coloca 3/4 da aveia num misturador ou processador de alimentos at茅 atingirem uma consist锚ncia semelhante 脿 farinha. Adicionar no tempero chai (ou tempero de tarte de ab贸bora), bicarbonato de s贸dio e sal marinho, e pulsar at茅 que a mistura seja uniformemente combinada. Adicionar agora o 1/4 de aveia.聽

    P玫e de lado.

    Numa tigela de mistura grande separada, adicionar o leite, pur茅 de ab贸bora, xarope de 谩cer, 贸leo de coco e extrato de baunilha at茅 a combina莽茫o estar uniforme. Dobrar os ingredientes secos com a mistura de ingredientes h煤midos, e mexer at茅 que a mistura seja apenas combinada. (Tente evitar a mistura em excesso).

    Por莽茫o dos ingredientes a pequenos biscoitos.聽

    Cozer durante 15-18 minutos. Retirar do forno e colocar a frigideira sobre um grelhador durante 5 minutos.

    Servir quente. Ou deixar as bolachas arrefecer at茅 脿 temperatura ambiente, depois armazenar num recipiente selado at茅 3 dias, ou congelar at茅 3 meses.


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