Espetadas de legumes de verão com pimento vermelho e curgete

Ingredientes

• 1 curgete
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 1/2 couve-flor
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e paprika q.b.

Preparação

1. Corta os legumes em pedaços médios.
2. Tempera com azeite, alho, sal, pimenta e paprika.
3. Monta as espetadas.
4. Grelha ou assa no forno durante 20 a 25 minutos.
5. Serve como prato principal leve ou acompanhamento.