Abóbora Recheada com Cogumelos, Cebola e Alho-francês

Ingredientes

• 1/2 abóbora manteiga
• 250 g de cogumelo branco
• 1 cebola
• 1 alho-francês
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Opcional: queijo ralado ou levedura nutricional

Preparação

1. Assa a meia abóbora no forno a 200 ºC durante 25 minutos.
2. Refoga cebola, alho, alho-francês e cogumelos.
3. Retira parte da polpa da abóbora e mistura no refogado.
4. Recheia novamente a abóbora com essa mistura.
5. Leva mais 10 minutos ao forno.

Duração
45 minutos

Porções
2 a 3 pessoas