Receitas para bebés de 1 a 2 anos com fruta e legumes

A partir de 1 ano o bebé pode comer quase tudo o que a família come, em pedaços pequenos e macios, sem açúcar adicionado e com muito pouco sal: as melhores receitas são as de casa, adaptadas.

Entre 1 e 2 anos o bebé passa da papa para o prato da família. Estas 8 receitas usam fruta e legumes comuns, fazem-se em menos de 30 minutos e servem a casa toda. Quantidades e alergias, confirma sempre com o pediatra.

O que muda na alimentação depois de 1 ano?

• Come à mesa com a família, 3 refeições e 2 lanches.
• Pedaços maiores e texturas variadas; já mastiga com as gengivas e os primeiros dentes.
• Sal só uma pitada na comida da família; nada de açúcar adicionado nem bolachas «para bebé».
• Uvas, tomate-cherry e mirtilos grandes continuam cortados em quatro, no sentido do comprimento.

8 receitas para bebés de 1 a 2 anos

1. Panquecas de banana e aveia

Esmaga 1 banana madura, junta 1 ovo e 4 colheres de sopa de flocos de aveia. Coze colheradas numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, 2 minutos de cada lado. Servem frias no dia seguinte.

2. Muffins de cenoura e maçã

Mistura 1 cenoura e 1 maçã raladas, 2 ovos, 1 banana esmagada, 120 g de farinha de aveia, 1 colher de chá de fermento e 3 colheres de sopa de azeite. Forno a 180 °C, 20 minutos. Sem açúcar; a fruta adoça. Há uma versão em muffins de papas de aveia.

3. Massa com molho de legumes

Coze cenoura, courgette, meia cebola e um pimento vermelho com 2 tomates maduros, 15 minutos. Tritura com azeite e mistura com massa pequena. O molho congela bem em doses.

4. Almôndegas de lentilhas e courgette

Esmaga 200 g de lentilhas cozidas, junta 1 courgette ralada e espremida, 1 ovo e 3 colheres de sopa de pão ralado. Faz bolinhas e leva ao forno a 200 °C, 20 minutos. Mais ideias em grão e lentilhas.

5. Palitos de batata-doce no forno

Corta batata-doce em palitos grossos, envolve em azeite e assa a 200 °C, 25 minutos, até ficarem macios por dentro. Sem sal para o bebé; o resto da família tempera no prato. Vê batata-doce no forno e airfryer.

6. Omelete de espinafres

Salteia um punhado de espinafres picados, junta 2 ovos batidos e cozinha bem dos dois lados. Corta em tiras. Os espinafres têm nitratos, por isso varia com courgette ou brócolos.

7. Arroz de abóbora

Refoga meia cebola em azeite, junta 200 g de abóbora em cubos e 1 chávena de arroz, e 2,5 chávenas de água. Coze 18 minutos e esmaga a abóbora no fim para ficar cremoso.

8. Gelado de banana e morango

Corta 2 bananas maduras e um punhado de morangos e põe no congelador. Tritura até ficar cremoso. Só fruta.

Quanto deve comer um bebé de 1 a 2 anos?

As porções são pequenas, mais ou menos um quarto de um prato de adulto, e o apetite varia muito de dia para dia. Oferece, não forces: ele sabe quando está cheio. Fruta e legumes devem aparecer em todas as refeições principais.

Como organizar a semana?

• Ao domingo, coze uma panela de legumes e prepara um molho e uma fornada de muffins.
• Congela em doses o molho, as almôndegas e as panquecas.
• Deixa fruta lavada à vista, para lanches rápidos.

Para lancheiras e lanches mais tarde, vê os lanches saudáveis para crianças. Se o teu bebé ainda está nas primeiras papas, começa pela papa de fruta caseira e pelas sopas de legumes para bebé.

E se o bebé recusar legumes?

Por volta dos 18 meses muitos bebés passam a desconfiar de alimentos novos, sobretudo dos verdes. É uma fase normal. Continua a pôr uma pequena porção de legumes no prato, sem insistir nem negociar com sobremesas. Come os mesmos legumes à frente dele: as crianças aprendem por imitação. Muda a forma, porque a cenoura cozida recusada pode ser aceite em muffin ou em palitos assados. E deixa-o mexer, cheirar e ajudar a lavar os legumes: tocar na comida antes de a provar ajuda a perder o medo.

Que fruta e legumes ter sempre em casa?

Banana, maçã, pera, cenoura, batata-doce, courgette, abóbora e uma fruta da época. Com estes oito fazes todas as receitas acima. Consulta o calendário da época para variar ao longo do ano.

Perguntas frequentes

O bebé de 1 ano pode comer sal?

Muito pouco. Cozinha sem sal e tempera o prato dos adultos à parte.

Pode beber leite de vaca?

A partir dos 12 meses, normalmente sim, em quantidade moderada. O pediatra indica quanto.

E se só quiser fruta?

É uma fase comum. Continua a oferecer legumes em formas diferentes: palitos, panquecas, molhos.

Que receitas posso congelar?

Molhos, almôndegas, panquecas, muffins e sopas. Usa em 1 mês.

Os frutos secos podem entrar?

Moídos ou em pasta, sim. Inteiros, não, até pelo menos aos 4–5 anos, por risco de engasgamento.

Este artigo é informativo e não substitui aconselhamento médico nem a orientação do pediatra.