Hambúrgueres vegetarianos de cogumelo marrom, batata-doce e cebola

Ingredientes

• 250 g de cogumelo marrom

• 1 batata-doce amarela média

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 4 colheres de sopa de aveia ou pão ralado

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal, pimenta e paprika q.b.

• Opcional: salsa ou cominhos

Preparação

1. Coze ou assa a batata-doce.

2. Refoga cebola, alho e cogumelos até secarem bem.

3. Tritura ou pica a mistura e junta à batata-doce esmagada.

4. Adiciona aveia ou pão ralado até dar consistência.

5. Molda os hambúrgueres.

6. Cozinha numa frigideira com um fio de azeite ou no forno até dourar.

Duração
35 minutos

Porções
4 hambúrgueres / 2 a 4 pessoas