Quanta Fruta por Colaborador? Como Calcular o Cabaz do Escritório

Para calcular a fruta do escritório multiplica o número de pessoas presentes por dia × as peças que queres oferecer por pessoa (1 ou 2) × os dias de entrega que a fruta tem de cobrir. Para 20 pessoas, 1 peça por dia, 5 dias por semana, são 100 peças por semana. O resto é afinar: presença real, preferências da equipa e o que sobra à sexta-feira.

Este guia dá-te a fórmula, uma tabela pronta para equipas de 5 a 100 pessoas e os ajustes que fazemos com as empresas que servimos em Lisboa e no Porto.

A fórmula: peças por semana

Peças por semana = pessoas presentes por dia × peças por pessoa por dia × dias de escritório por semana

• Pessoas presentes por dia: não é o total da equipa. Se tens 40 pessoas em regime híbrido com 3 dias no escritório, a média diária anda pelas 24.
• Peças por pessoa por dia: 1 é o padrão para fruta como complemento; 2 quando a fruta substitui os snacks da máquina ou o lanche da tarde.
• Dias por semana: normalmente 5. Se o escritório fecha à sexta, ou se só há equipa às terças e quintas, conta só esses.

Para entregas quinzenais, multiplica por 2 e escolhe fruta mais resistente (maçã, pera, citrinos). Para uma entrega pontual (formação, evento, semana de onboarding), conta as pessoas e os dias do evento.

Tabela rápida: quantas peças por semana?

Valores para 5 dias de escritório por semana.

A fruta para escritórios da Equal Food chega em caixas de cerca de 40 peças. Para saber quantas caixas precisas, divide as peças por semana por 40 e arredonda para cima. Exemplo: 125 peças ÷ 40 = 3,1, ou seja, 4 caixas. Se ao fim de duas semanas sobrar sempre fruta à sexta, baixa para 3.

Caixa Fruits ou Mini Fruits?

A regra é simples: a caixa Fruits (cerca de 40 peças) é a base, e a Mini Fruits (cerca de 20 peças) só entra quando a entrega tem 20 peças ou menos. Um escritório de 4 pessoas com entregas diárias, por exemplo, recebe uma Mini por dia. A partir das 21 peças por entrega, passa a ser sempre Fruits, arredondado para cima: juntar uma Mini a duas Fruits complica a logística e quase nunca compensa.

Se recebes fruta todos os dias, faz a conta por entrega e não por semana. Uma equipa de 15 pessoas com 1 peça por dia precisa de 15 peças por entrega diária (uma Mini) ou de 75 peças numa entrega semanal (duas Fruits).

Uma peça ou duas por pessoa?

A roda dos alimentos recomenda 3 a 5 porções de fruta por dia, e a Organização Mundial da Saúde aponta para pelo menos 400 g de fruta e legumes. Uma peça média de fruta (uma maçã, uma pera, uma banana) anda pelos 120 a 180 g, por isso uma peça no escritório cobre cerca de um terço do objetivo diário de fruta.

• 1 peça/dia: equipas que já têm outros snacks, escritórios com cantina, primeiras semanas de teste.
• 2 peças/dia: quando a fruta é o único snack, em equipas com turnos longos ou muito trabalho físico, e no verão, quando se come mais fruta.

Na dúvida, começa com 1 peça e vê o que acontece em duas semanas.

Que variedades e em que proporção?

Numa caixa de 40 peças, uma composição que funciona na maioria dos escritórios:

A fruta da época muda ao longo do ano. No inverno entram tangerinas, clementinas, laranjas e kiwis; vê o detalhe em fruta da época no outono e inverno para escritórios e no calendário mês a mês.

Como ajustar ao fim de duas semanas

1. Olha para a fruteira à sexta à tarde. Se sobra mais de 10%, reduz; se está vazia na quarta, aumenta.
2. Vê o que sobra, não só quanto. Se sobram sempre peras, troca por mais bananas ou citrinos.
3. Conta os dias de pico. Segunda e terça costumam ter mais gente. Se a entrega é à segunda, a fruta chega no dia certo.
4. Prevê as exceções. Feriados, pontes, férias de agosto e Natal: pausa ou reduz nessas semanas.
5. O que sobrar não vai para o lixo. Banana madura dá banana bread ou batidos; maçãs passadas dão uma tarte ou crumble para a equipa.

Erros comuns ao calcular a fruta

• Contar a equipa inteira. Com trabalho híbrido, contar 40 pessoas quando vêm 24 por dia é encomendar quase o dobro.
• Esquecer as visitas. Se recebes clientes ou candidatos com frequência, junta 1 ou 2 pessoas por dia.
• Manter a mesma encomenda o ano inteiro. No verão come-se mais fruta; em agosto e no Natal o escritório esvazia.
• Medir só pela fruteira vazia. Se acaba à quarta porque alguém leva cinco bananas para casa, o problema não é a quantidade.

Exemplos práticos

• Startup com 12 pessoas, sempre no escritório, sem outros snacks: 12 × 2 × 5 = 120 peças/semana, 3 caixas.
• Consultora com 50 pessoas, híbrido 3 dias: cerca de 30 presentes × 1 × 5 = 150 peças/semana, 4 caixas.
• Escola ou clínica com 8 pessoas, entregas quinzenais: 8 × 1 × 10 = 80 peças a cada 15 dias, 2 caixas, com mais maçãs e citrinos.

Se preferires não fazer contas, o nosso formulário de fruta para escritórios faz isto por ti: indicas o número de pessoas, 1 ou 2 peças por dia e a frequência, e a proposta vem com as peças e as caixas por semana.

Perguntas frequentes

Quantas peças de fruta por pessoa por semana?

Entre 5 e 10 peças, para 5 dias de escritório: 5 se for uma peça por dia, 10 se forem duas.

Como calculo a fruta com trabalho híbrido?

Usa a média de pessoas presentes por dia, não o total da equipa. Se 40 pessoas vêm 3 dias por semana, a média diária é de cerca de 24.

É melhor entrega semanal ou quinzenal?

Semanal sempre que possível: a fruta chega no ponto certo e há mais variedade. Quinzenal funciona em equipas pequenas, com mais maçãs, peras e citrinos, que duram mais.

O que fazer com a fruta que sobra?

Reduz a encomenda seguinte e aproveita a que sobrou: fruta madura dá bolos, batidos e compotas. Se sobra todas as semanas, a quantidade está alta.

Quantas caixas de fruta para 30 pessoas?

Com uma peça por pessoa por dia, 5 dias por semana, são 150 peças: 150 ÷ 40 = 3,75, ou seja, 4 caixas Fruits por semana. Com duas peças por dia, 300 peças e 8 caixas.

Posso mudar a quantidade depois de começar?

Sim. Com a Equal Food ajustas as caixas de uma semana para a outra, conforme a equipa no escritório, as férias e o consumo real.