Tremoços Tarwi?

por Tarwi em Receitas

Se és português, sabes que tremoços pedem cerveja e, no futebol, já ganharam o título de marisco dos pobres. 🍺

Mas vamos aos factos, porque os tremoços Tarwi não são uns tremoços quaisquer. Os tremoços Tarwi são mais pequenos do que os tradicionais e têm casca mais fina (sim, podes comer e ainda ganhas fibra extra!). O resultado? São menos amargos, menos ácidos e levam menos sal adicionado. Prontos a comer, sem água para os levares para onde quiseres!

Ao contrário dos tremoços tradicionais, que recorrem a processos com químicos para retirar o amargor, os tremoços Tarwi passam por um processo simples e 100% natural e, por isso sem químicos!

E agora a parte que muda tudo: o tremoço é uma das fontes naturais mais ricas em proteína, fibra e nutrientes. Uma verdadeira superfood, simples e cheia de potencial. Foi a partir daqui que criámos o Lummus. Não é “hummus de tremoço” nem é só um dip. É muito mais versátil:

Podes barrar no pão
Usar como molho para massa
Juntar a bowls, legumes ou pratos quentes
Ou simplesmente comer à colher 😋

E para veres (e provares) essa versatilidade, vamos oferecer 1 Lummus no teu cabaz, juntamente com uma receita simples para o começares a usar de formas que talvez ainda não conheças. Porque o tremoço Tarwi pode, e deve, ir muito além do copo de cerveja!

Vamos à receita de uma Massa Cremosa de Cenoura & Lummus Original?

⏱️Tempo: 50 min
🍽️Serve: 3-4 porções

🥕Ingredientes para o molho de cenoura:

3 cenouras grandes, cortadas
2 dentes de alho, com casca
1/3 de cebola, cortada em quartos
Azeite q.b.
pitada de sal e pimenta
3 colheres de sopa de Lummus Original
1 e 1/2 chávenas de água ou água da cozedura da massa

🍽️Para servir:

Massa de conchas
Coentros frescos, picados
Pistácios, picados

🥣Preparação:

Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro com papel vegetal. Coloca as cenouras, a cebola e o alho no tabuleiro, coloca um fio de azeite e tempera com sal e pimenta. Leva ao forno durante 40 minutos, vira a meio do tempo, ou até que as cenouras ficarem ligeiramente tostadas e macias. Retira a cebola e o alho depois de 20–25 minutos, ou quando estiverem tenros e dourados.

Após assar, retira a casca ao alho e coloca-o num liquidificador juntamente com as cenouras, a cebola, o Lummus e a água. Mistura até obter um creme liso e cremoso.

Coze a massa conforme as instruções da embalagem. Escorre e volta a colocar na panela ou numa tigela de servir. Deita o molho de cenoura por cima e mexe bem para envolver a massa.

Serve com coentros frescos picados e uma pitada de pistácios picados.

Boa comida. Nutrição essencial. Cheia de sabor.

Tremoços Tarwi?

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