Creme de abóbora, curgete, cenoura e alho-francês

Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 1 curgete
• 2 cenouras
• 1 alho-francês
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 L de água
• Sal e pimenta q.b.
  
   
  

Preparação

1. Corta a abóbora, a curgete e a cenoura em pedaços.
2. Pica a cebola e o alho, e corta o alho-francês em rodelas.
3. Refoga a cebola, o alho e o alho-francês no azeite.
4. Junta os restantes legumes e envolve bem.
5. Adiciona a água e deixa cozinhar durante cerca de 25 minutos.
6. Tritura tudo até obter um creme liso.
7. Ajusta os temperos e serve.

Duração
35 minutos

Porções
4 a 5 pessoas