Natureza-morta: desperdício alimentar em foco

Natureza-morta foi um projecto desenvolvido pelos Kitchen Dates em conjunto com a DECO, no âmbito de um trabalho comunitário centrado no desperdício alimentar. Centrado no desperdício alimentar, a partir de alimentos que permanecem próprios para consumo mas que acabam por ficar de fora. O olhar recai não sobre comida estragada, mas sobre aquilo que deixa de ser escolhido e que, por isso, raramente chega ao prato.

A iniciativa desenvolveu-se com a participação da comunidade, envolvendo pessoas de diferentes idades e experiências. As imagens surgem acompanhadas de conversas, memórias e partilhas sobre a forma como se cozinhava, como se aproveitava tudo e como muitos desses hábitos se perderam ao longo do tempo. A fotografia funciona aqui como ponto de partida para discutir escolhas alimentares e a normalização do desperdício.

A Equal Food participou como parceira nesta iniciativa, alinhando-se com a reflexão, doando cabazes para as oficinas com a comunidade. A valorização de alimentos fora do padrão e a redução do desperdício alimentar fazem parte do nosso trabalho diário, tanto ao nível da produção como do consumo. Esta parceria reforça a ideia de que o desperdício alimentar não é apenas um problema logístico, mas também uma questão cultural, ligada à forma como olhamos e escolhemos.