Salteado de Couve Coração, Cenoura e Alho-Francês com Ovo

Ingredientes

• 1/2 couve coração
• 2 cenouras
• 1 alho-francês
• 2 ovos free range
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Opcional: molho de soja

Preparação

1. Corta a couve, a cenoura e o alho-francês em tiras finas.
2. Aquece uma frigideira grande com azeite.
3. Salteia o alho e junta os legumes.
4. Cozinha durante 6 a 8 minutos.
5. Abre espaço na frigideira e junta os ovos mexendo rapidamente.
6. Envolve tudo e serve.

Duração
20 minutos

Porções
2 a 3 pessoas