Salteado de batata, couve coração e cogumelo branco

Queres uma refeição simples, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para aproveitar os legumes da semana? Clica para descobrir esta receita e prepara um salteado prático e delicioso em poucos passos.

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1/2 couve coração
• 200 g de cogumelo branco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Coze as batatas com pele até ficarem macias, deixa arrefecer ligeiramente e corta em cubos.
2. Refoga a cebola e o alho no azeite.
3. Junta os cogumelos fatiados e deixa dourar.
4. Adiciona a couve coração cortada em tiras finas e cozinha durante alguns minutos.
5. Junta a batata, envolve bem e tempera com sal e pimenta.
6. Finaliza com salsa picada.

Duração
25 a 30 minutos

Porções
3 pessoas