Folar da Páscoa Salgado com Ovos, Cebola e Salsa

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 7 g de fermento seco
• 250 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 4 ovos cozidos
• 1 ovo para pincelar
• Opcional: chouriço vegetal ou azeitonas

Preparação

1. Mistura a farinha, fermento, sal, açúcar, água morna e azeite e amassa até obter uma massa elástica.
2. Deixa levedar cerca de 1 hora.
3. Refoga a cebola e o alho em azeite até ficarem macios. Junta a salsa.
4. Estende a massa, coloca parte da cebola refogada no interior e molda o folar.
5. Coloca os ovos cozidos por cima, pressionando ligeiramente.
6. Decora com tiras de massa cruzadas sobre os ovos.
7. Pincela com ovo batido e leva ao forno a 180 ºC durante 35 a 40 minutos.

Duração
2 horas, com levedação

Porções
6 a 8 pessoas