Já podes utilizar o teu cartão Coverflex na Equal Food 🥦
🍎 Local and seasonal fruits and vegetables
👉🏼 Up to 40% cheaper than at the supermarket
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Já podes utilizar o teu cartão Coverflex na Equal Food 🥦

Já podes utilizar o teu cartão Coverflex na Equal Food 🥦

by Equal Food in Tips

Se tens Coverflex, já sabes: aquele dinheiro existe para ser bem gasto. E nós temos uma sugestão.

A partir de agora, podes usar o teu cartão Coverflex diretamente na loja da Equal Food — e garantir que a tua semana de fruta e legumes fica coberta pelo benefício alimentar da empresa.

São mais de 375 000 portugueses com acesso ao Coverflex, e faz todo o sentido que uma parte desse valor vá para comida de verdade — imperfeita, local, e com impacto real.

Como funciona?

É simples: na finalização da compra no nosso site, inseres os dados do cartão Coverflex como farias com qualquer outro cartão. Se tiveres uma subscrição ativa, garante apenas que tens saldo suficiente no teu cartão no dia em que a cobrança é processada.

Porquê usar o Coverflex na Equal Food?

O benefício alimentar existe para reduzir o peso das despesas do dia-a-dia. Uma subscrição semanal de fruta e legumes é exatamente isso — uma despesa recorrente, essencial, que agora podes automatizar com o saldo que a tua empresa já te dá. O que sobra do teu salário fica livre para outras coisas.

Menos desperdício alimentar. Mais eficiência financeira. Parece-nos uma boa combinação.

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    Para muitos pais, a hora da refeição pode rapidamente transformar-se num momento de tensão. Entre recusas, caretas e negociações intermináveis, é fácil cair na tentação de insistir para que a criança coma determinados alimentos. Contudo, quando a alimentação se torna uma fonte constante de conflito, o efeito pode ser exatamente o contrário do desejado e, em vez de desenvolver hábitos saudáveis, a criança pode começar a associar as refeições a sentimentos de pressão e desconforto. Criar uma relação positiva com a comida começa por compreender que é natural as crianças passarem por fases de maior seletividade alimentar. Na verdade, à medida que crescem, procuram afirmar a sua independência e isso também se reflete nas escolhas que fazem à mesa. Por esse motivo, recusar um alimento novo ou preferir determinados sabores não significa necessariamente que exista um problema. Pelo contrário, faz parte do processo de descoberta e aprendizagem. Nestas situações, o exemplo que os adultos dão desempenha um papel fundamental, uma vez que as crianças observam muito mais do que aquilo que ouvem. Assim, quando veem os pais a consumir fruta, legumes e outros alimentos variados com naturalidade, tendem a encarar essas escolhas como algo normal. No entanto, se a alimentação saudável for apresentada como uma obrigação, será mais difícil despertar interesse e curiosidade. Outro aspeto importante é evitar a pressão. Frases como "come só mais um bocadinho" ou "não sais da mesa enquanto não acabares o prato" podem parecer inofensivas, mas acabam por retirar à criança a capacidade de reconhecer os seus próprios sinais de fome e saciedade. Em vez disso, é preferível oferecer opções equilibradas e permitir que seja a criança a decidir quanto quer comer, sendo esta uma abordagem ~que promove a autonomia e reduz muitos dos conflitos associados às refeições. A introdução de novos alimentos também deve ser realizada com paciência. Efetivamente, nem sempre uma criança aceita um sabor diferente à primeira tentativa, o que não significa que nunca o venha a fazer. Muitas vezes, é necessário apresentar o mesmo alimento várias vezes, em contextos diferentes e sem qualquer pressão. Aos poucos, com o simples facto de o ver regularmente no prato já contribui para aumentar a familiaridade e a aceitação ao longo do tempo. Além disso, envolver as crianças na preparação das refeições pode também fazer toda a diferença, levando-as a participar na escolha dos ingredientes, a ajudar a lavar legumes ou colaborar em pequenas tarefas na cozinha. Esta é, pois, uma forma de transformar a alimentação numa experiência de descoberta e não numa imposição. No fundo, criar hábitos saudáveis não passa por controlar cada garfada, mas sim por construir um ambiente positivo à volta da alimentação. Quando as refeições são momentos de partilha, conversa e tranquilidade, as crianças sentem-se mais disponíveis para explorar novos sabores e desenvolver uma relação equilibrada com a comida. É verdade que os resultados podem não surgir de um dia para o outro, mas a consistência, a paciência e o exemplo são ferramentas muito mais eficazes do que qualquer batalha à mesa, e o tempo dará os seus frutos.   Ana Catarina Mesquita – Doutorada em Estudos Globais e investigadora em Educação Ana Catarina Mesquita é Doutorada e Investigadora em Estudos Globais, com especialização nas áreas da ciências sociais e educação. O seu trabalho centra-se nas transformações contemporâneas, com particular atenção ao impacto da globalização na educação e nas dinâmicas culturais nas novas gerações. É também docente no ensino superior-É cronista da área de educação e parentalidade da revista Luxwoman e tem presença regular nos meios de comunicação social, como o Expresso, Visão, JN, Público, e o programa “Para si” do canal V+ TVI, entre outros, como comentadora de temas ligados à educação.  

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O Pão Nosso de Cada Dia

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  Gostar de pão está-nos nos genes. Literalmente. (E eu juro que não digo isto por serAlentejana. Digo por ser, só, humana.) Seja um bom pão de quilo, uma baguete, um pão de água, uma carcaça, umaregueifa. Integral, de centeio, com sementes. Fatiado ou partido à mão. Se for commanteiga, não tenho como recusar. E se sempre pensei que isto se devia ao facto deter crescido com a minha mãe a ir buscar pães a uma senhora velhota que os cozianum forno de lenha à entrada da vila que me viu crescer, a ciência veio mostrar quenão. Olhemos para dentro de nós por umas breves linhas.O gene responsável por codificar a enzima amilase – que degrada o amido, queencontramos no pão – duplicou-se há cerca de 800 000 anos. Ainda nós não eramosgente e o nosso corpo já se preparava para uma deliciosa torradinha! Bem antes doprimeiro pãozinho ser feito no planeta – que se desconfia que foi há cerca de 12 000anos. Feitas as contas à origem da nossa espécies e de outras semelhantes a nós,percebemos que até os Neandertais já estavam preparados para o pão e nunca lhetocaram. É triste. O tal gene – chamado AMY1 – não só nos ajudou a adaptar às comidas com amido,como nos preparou com muita antecedência. É que quanto mais genes da amilasetivermos, mais amilase podemos produzir e mais amido podemos digerir. E a amilasenão só degrada o amido em glucose (açúcar, que nos dá energia!), como tambémcontribui para o sabor do pão. Depois, a selecção natural tratou do resto. Os indivíduos com mais cópias do geneAMY1 estavam mais bem adaptados, reproduziam-se mais, os genes espalharam-sepelas populações e, muitos milhares de anos depois, alguém com estes genes fez aprimeira carcaça. (Abençoado padeiro ou padeira!) Tenho cá para mim, que a razão pela qual os nossos antepassados percorreram aEurasia antes ainda de domesticarem plantas era porque andavam à procura de umapadaria. Morreram sem provar pão quentinho. C’um cacete.   Artigo escrito por: Carla Lourenço

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O gás que está a estragar a tua fruta (sem saberes)

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A maneira como organizas as tuas frutas pode estar a comprometer a suaduração... Já alguma vez compraste fruta fresca e, dias depois, estava todamole e passada? A culpa pode não ser tua, pode ser do etileno. O que é o etileno? O etileno é um gás natural produzido por muitas frutasdurante o amadurecimento. Funciona como uma hormona vegetal, umaespécie de “mensageiro” que desencadeia uma série de processos como amudança de cor, o amolecimento e o desenvolvimento de aroma (tudo aquiloque associamos a uma fruta madura). O problema? Este gás não respeita fronteiras! Quando uma fruta o liberta, asque estão à volta também ficam expostas e começam a amadurecer maisrápido do que deveriam. Por isso, uma banana madura na fruteira podearruinar toda a fruta ao seu redor. Quanto mais madura (ou até danificada)estiver a fruta, mais etileno liberta. Os "grandes produtores" de etileno Estas frutas libertam muito etileno e, quando maduras, devem ser guardadasseparadamente. Entre elas estão banana, maçã, pêra, abacate, tomate,pêssego, nectarina, ameixa, manga, kiwi, figo e papaia. Quando estas frutasestão maduras, podem ser colocadas no frigorífico para abrandar o processode amadurecimento e prolongar a sua conservação. As vítimas do etileno Por outro lado, há frutas e hortícolas mais sensíveis ao etileno, que seestragam mais rapidamente quando estão em contacto com estas “produtoras”.É o caso dos citrinos, ananás, melancia, cerejas, framboesas, morangos euvas, bem como de vegetais como alface, brócolos, couve, cenoura, pepino,courgette e espinafres. Estes alimentos devem ser guardados no frigorífico e,sempre que possível, afastados das produtoras de etileno. A boa notícia é que também podes usar o etileno a teu favor. Se tens uma frutaainda verde e queres acelerar o amadurecimento, basta colocá-la ao lado deuma fruta que produza etileno, como uma maçã ou uma banana madura. É umtruque simples, mas que funciona mesmo! Frigorífico: sim ou não? Antes de responder, precisas de perceber uma coisa: nem todas as frutasamadurecem da mesma forma. E meter tudo no frigorífico parece a soluçãoóbvia, mas não é sempre a certa. Frutas climatéricas são aquelas que continuam a amadurecer depois de colhidas, e são aquelas que produzem mais etileno. Banana, maçã, pêra, abacate, manga, kiwi... Estas frutas conseguem atingir o ponto certo mesmo depois de saírem da árvore. A estratégia aqui é simples: deixa-as amadurecer à temperatura ambiente, fora do frigorífico. Quando estiverem no ponto que gostas, aí sim, mete-as no frio, isso trava o processo e dão mais uns dias. Frutas não climatéricas funcionam de forma diferente: param de amadurecer assim que são colhidas. Morangos, uvas, cerejas, citrinos, por isso, o que vês na prateleira do supermercado é o melhor que vão estar. O frio ajuda a preservá-las, por isso estas podem ir diretamente para o frigorífico.E os legumes? Alface, brócolos, cenoura, pepino e espinafres ficam bem nofrio, mas longe das frutas climatéricas, para não sofrerem com o etileno. No fundo, separar a fruta pode parecer um pormenor, mas é uma pequenamudança que faz uma grande diferença. Menos fruta a estragar-se significamenos desperdício e mais poupança. E tudo começa com algo tão simplescomo dar um pouco mais de atenção ao sítio onde guardas aquilo que comes.

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