Stir-fry de Couve Repolho, Cenoura, Pimento e Cogumelos

Ingredientes

• 1/4 de couve repolho

• 2 cenouras

• 1 pimento vermelho

• 200 g de cogumelos

• 2 dentes de alho

• 1 pedaço pequeno de gengibre

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de sésamo

• Opcional: noodles, arroz ou tofu

Preparação

1. Corta todos os vegetais em tiras finas.

2. Aquece bem uma frigideira ou wok.

3. Salteia alho e gengibre.

4. Junta cenoura, pimento, cogumelos e repolho por esta ordem.

5. Cozinha em lume forte 6 a 8 minutos, mexendo sempre.

6. Junta o molho de soja e serve simples ou com noodles/arroz.

Duração
20 minutos

Porções
2 a 3 pessoas